요리*예술1 김치 담그기 김장김치를 맛있게 담그는 방법에 대해 알아보겠습니다. 김장김치는 한국의 전통적인 발효 음식으로, 겨울철에 저장할 수 있는 중요한 반찬입니다. 아래는 김장김치를 담그기 위한 기본적인 레시피와 팁입니다.재료 준비배추: 5포기 (약 10kg)무: 1개쪽파: 1단청갓: 1단절임물: 물 6L + 천일염 4컵 (3~4시간 절임)절임 과정배추를 반으로 자르고, 소금을 고루 뿌려서 절입니다.절이는 동안 1시간마다 배추를 뒤집어 주어 고르게 절여지도록 합니다.절임이 끝난 후, 배추를 깨끗한 물에 헹궈 소금을 제거합니다 1.양념 만들기간 마늘: 2컵간 생강: 2큰술고춧가루: 7~8컵멸치 액젓: 3컵멸치 진젓: 1/2컵소금: 1/4컵매실액: 1/2컵이 재료들을 잘 섞어 양념을 만듭니다. 양념의 비율은 개인의 취향에 따라 조.. 2025. 3. 25. 이전 1 다음
